HedvabnaStezka.cz Pohora.cz Expediční kamera SNOW Film fest Klub cestovatelů Praha/Brno

Burle

ZEMĚ S NEJVÍCE BLOGY

Nacházíte se:  blog  /  Burle  /  Opeňka měnlivá  / Opeňka měnlivá - s touto houbou se dá v přírodě přežít!!!

Opeňka měnlivá - s touto houbou se dá v přírodě přežít!!!

Vytvořeno: 03.06.2009
Autor: Burle


Je to jedna z mých nejoblíbenějších hub. Omáčka z ní připravena, je ten největší delikates. Má to ale jednu zásadní podmínku. Musí se do ní přidat podle chuti čerstvý libeček. Roste i v ohromných trsech na pařezech. Takže když je trocha štěstí, tak během okamžiku je plný košík. Je prokázáno, že se na tom samém pařezu objevuje po mnoho let. Je to taková houbová zahrádka.

 

Jsou místa, oblasti, kde se opeňka vyskytuje v ten správný čas ve velkém množství. Naopak jsou lesy, kde jí vůbec nenaleznete. To jsou ty záhady z mykologické říše, které tak milujeme. Podle odborníků a gurmánů se používají k jídlu pouze kloboučky. Třeň je tuhý, tedy obtížně stravitelný.

 

Jediným zádrhelem je, že opeňce je velice, ale velice podobna čepičatka jehličnanová. Houba až prudce jedovatá, smrtelná. Záměna je nebezpečná. Dokonce se v odborné veřejnosti říká, že může růst společně s opeňkou na stejném pařezu. Zde platí pouze jediná zásada. Perfektně se obě houby naučit znát. Atlas v tomto případě nepomůže. Možnosti jsou dvě. Seznámit se s čepičatkou, ale i s opeňkou na některé z houbařských výstav, nebo přímo v lese s někým, kdo tyto houby ovládá. Jiné možnosti není. Když opeňku z pařezu bereme, tak neodřezáváme pouze kloboučky, ale bereme do ruky celou houbu a každou plodnici si dobře prohlédneme. Jistota je jistota. Brzy zjistíte, že když opeňku najdete, tak mnohdy si nebudete jisti, že je to doopravdy ona. Mnohokrát raději ji necháte v lese, popřípadě se vrátíte za několik dnů znaky znova ověřit.

 

Zajímavostí je, jaký zmatek je kolem jejího názvu. I v současných atlesech je opeňka pojmenována nestejně. Podle vědátoru je tedy správně - opeňka. Nesprávně pak opéňka nebo opěnka. Já bych bral tu opéňku. Zavřete oči a dlouze vyslovte opééééééňka. To je ale krása, že ano

opeńka měnlivá

 

Zajímavost: Otevřel jsem staré atlasy a studoval vše o opeňce měnlivé. Najednou jsem zjistil zajímavou informaci. Žádný slavný, vážený mykolog A. Pilát, O. Ušák, ing. M. Smotlacha, A. Hrdlička a další v atlasech nepíšou o čepičatce jehličnanové, smrtelně jedovaté houbě. K zamyšlení dávám následující myšlenku. Kolik asi v té době bylo otrav, když široká veřejnost byla sice informována o sběru opeňky, ale už vůbec ne o čepičatce jehličnanové. Vy co chodíte na besedy o houbách zeptejte se prosím současných odborníků na jejich názor k této problematice. Kolik asi bylo v té době mezi veřejností otrav...

 

Poznámka: jistě jste už pochopili, že se snažím psát o houbách tak trochu jinak. Odborné údaje najdete v atlasech. Nebudu psát jak vypadá třeň, spory, kalich, klobouček. Ale pouze zajímavosti, které jsem načerpal v lesích a u kamarádů a kamarádek. A že jich je a zejména bylo. Mohu však udělat chyby, psát nesmysly a především něco opominout. Proto vás prosím, když budete mít nějaký nápad, potřebu, tak mě informujte a já články doplním, nebo upravím, vymažu. Můj e-mejl znáte. Děkuji...

 

Prosba: Prosím o dodání jakékoliv fotografie čepičatky jehličnanové. Tu bohužel ve svém archivu nemám. Na těchto stránkách pod fotografií uvedu jméno a příjmení autora...

 

Poznámka: Houby jsou plné záhad, a tak vás prosím o odpověď na následující otázky kolem opeňky měnlivé. Můžete si samozřejmě přidat i další. Vše pak zpracuji v samostatný článek.

 

1/ Kolik let jste pozorovali růst opeňky na jednom pařezu?

 

2/ Jak často a v jakém období jí nacházíte?

 

3/ Odhadněte kolik kilogramů jí přinesete ke konzumaci za rok?

 

5/ Stává se, že jeden rok na stejném pařezu nevyroste, ale vyroste v nějakém roce následujícím?

 

6/ Jak si opeňku ceníte v kuchyni?

opeň


Více informací na burle.blog.cz Zde si můžeš i koupit dveře tlf. 257 941 315

Vytvořil: Burle   Zobrazeno: 851x.

Sem vložte diskusní příspěvek.


 
 +   = 
*napište slovy, kolik je pět plus pět
 
* - antispamový filtr není vyžadován u registrovaných přispěvatelů
 

RSS této diskuze

Diskuse



Burle
V souvislosti s opeňkou měnlivou si na burle.blog.cz přečti článek i o čepičatce jehličnanové. Ta je opeňce moc, ale moc podobná, ale bohužel je prudce jedovatá. Takže čti ať při sběru neuděláš chybu!!!
05. 08. 2009, 17:44:48

burle
Nevím proč tady vypadly fotografie. Prohlédněte si je na burle.blog.cz, kde je více článků o opeňce...
09. 10. 2009, 17:56:17

Obrázky příspěvku

Příspěvek nemá připojeny žádné obrázky.
Galerie příspěvku